ワインに合うおつまみおすすめランキング｜相性抜群の食べ物

ここでは、手軽さ、ワインとの合わせやすさ、入手しやすさを基準に、おすすめのおつまみを10種類紹介します。

第1位：チーズ

チーズは、ワインの種類に合わせて味の強さを調整しやすい万能おつまみです。

カマンベールやクリームチーズは、白、ロゼ、軽い赤に合わせやすいタイプ。チェダーやゴーダなどのコクがあるチーズには赤ワインが向いています。ブルーチーズの塩味には、甘口ワインを合わせると味の対比を楽しめます。

初心者は、クセの穏やかなカマンベールから試すと失敗が少ないでしょう。冷蔵庫から出して少し置くと、香りや口当たりを感じやすくなります。

第2位：生ハム

生ハムの塩味とうま味は、辛口の白、ロゼ、スパークリングワインと好相性です。塩味によってワインの果実味を感じやすくなります。

そのままでも楽しめますが、モッツァレラチーズ、メロン、トマトなどと合わせると味に変化が生まれます。塩分が高い商品もあるため、一度に食べすぎないよう量を調整してください。

第3位：ナッツ

アーモンド、くるみ、カシューナッツは、袋を開けるだけで用意できる定番のおつまみです。

アーモンドの香ばしさは赤ワイン、くるみのほろ苦さはコクのある赤や熟成感のある白に合わせやすいでしょう。カシューナッツのやさしい甘味は、軽めの白やロゼにもなじみます。

ワインの香りを確認したいときは、味付けの濃いナッツより、素焼きや薄塩タイプがおすすめです。

第4位：チョコレート

チョコレートは赤ワインの定番とされますが、甘さのバランスが重要です。

カカオ感の強いチョコレートには、果実味が豊かで渋みが強すぎない赤ワインを合わせます。ミルクチョコレートには甘口の赤やデザートワインが候補です。

辛口の赤ワインに甘いチョコレートを合わせると、ワインが酸っぱく感じられることがあります。最初は甘さ控えめのチョコレートを少量ずつ試してください。

第5位：サラミ

サラミは肉のうま味、脂、塩味があり、赤ワインと合わせやすいおつまみです。

軽いサラミならミディアムボディの赤、黒コショウやニンニクが効いた濃いサラミなら、果実味とコクのある赤が負けにくくなります。チーズやオリーブと一緒に盛り付ければ、簡単な前菜としても使えます。

香辛料が強すぎる商品はワインの繊細な香りを隠すため、軽いワインには避けたほうが無難です。

第6位：オリーブ

オリーブは塩味と独特の風味があり、辛口の白、ロゼ、スパークリングワインに向いています。

グリーンオリーブは爽やかな白、ブラックオリーブは果実味のあるロゼや軽い赤と合わせやすい傾向です。ハーブやレモンで風味を付けた商品なら、同じ方向の香りを持つ白ワインと楽しめます。

塩気が強い場合は、軽く水気を切るだけでも味の強さを調整できます。

第7位：フライドポテト

フライドポテトには、辛口のスパークリングワインがおすすめです。泡と酸味が油の余韻を切り替え、次のひと口へ進みやすくします。

塩味だけのシンプルなポテトは幅広いスパークリングワインに対応します。チーズや濃いソースを加える場合は、コクのあるロゼスパークリングや軽めの赤も候補です。

家庭では冷凍ポテトでも十分に楽しめます。熱々の状態と冷えたワインの温度差も、この組み合わせの魅力です。

第8位：カルパッチョ

カルパッチョには、酸味のある辛口白ワインやロゼワインが向いています。

白身魚ならソーヴィニヨン・ブラン、サーモンならコクのあるシャルドネや辛口ロゼが選びやすいでしょう。オリーブオイル、レモン、ハーブを使うと、白ワインの爽やかな香りと方向を合わせられます。

刺身用として販売されている新鮮な魚を使い、調理後は早めに食べてください。

第9位：スモークサーモン

スモークサーモンは、魚の脂、塩味、燻製香を持つため、白、ロゼ、スパークリングワインと合わせられます。

レモンを添えるなら爽やかな白、クリームチーズと合わせるならコクのある白が好相性です。辛口スパークリングを選べば、脂を重く感じにくくなります。

燻製香が非常に強い商品は、繊細な白ワインの香りを隠すことがあります。その場合は、香りとコクが豊かなタイプを選びましょう。

第10位：ドライフルーツ

レーズン、イチジク、アプリコットなどのドライフルーツは、甘口ワインや果実味の豊かな赤ワインに向いています。

レーズンやイチジクは赤ワイン、アプリコットは甘口の白ワインと合わせやすい組み合わせです。チーズやナッツも一緒に盛り付ければ、甘味、塩味、香ばしさを一皿で楽しめます。

ドライフルーツは生の果物より甘味が凝縮されています。辛口ワインでは酸味が目立つ場合があるため、少量から試しましょう。