お酒の美味しい飲み方｜初心者でも楽しめる基本ガイド

初心者は、飲みやすさ、度数、飲み方、食事の順に考えると選びやすくなります。

最初から高価な銘柄や強い蒸留酒を選ぶ必要はありません。スーパーやコンビニで買える小容量商品から始めれば、好みに合わなかった場合の無駄も減らせます。

STEP1：飲みやすさで選ぶ

最初は、自分が普段好んでいる飲み物に近い味から選びましょう。

甘いジュースが好きなら、果汁入りチューハイ、フルーツ系カクテル、甘口の白ワインが候補です。炭酸飲料が好きなら、低アルコールビールやスパークリングワインが向いています。

甘くない飲み物が好きな方は、辛口の白ワイン、ウーロンハイ、薄めのハイボールなどを試してみましょう。

「初心者だから甘口」と決めつける必要はありません。甘味、酸味、苦味、炭酸の有無から、自分が苦手な要素を避けることが大切です。

STEP2：アルコール度数と容量を見る

商品を選ぶときは、ラベルに書かれたアルコール分と内容量を確認します。

度数が低くても、大容量の商品を短時間で飲めば純アルコール量は増えます。反対に度数が高いお酒でも、少量を時間をかけて味わえば、飲んだ量を把握しやすくなります。

初心者は、低い度数と小さい容量を組み合わせると調整しやすいでしょう。缶なら350mlより小さいサイズ、ワインや日本酒なら飲み切りサイズも選択肢です。

飲酒量の考え方を詳しく確認したい方は、サイト内記事「お酒の適量とは？初心者が知っておくべき飲み方」も参考になります。

STEP3：飲み方を工夫する

初めてのお酒は、ストレートよりも冷やす、氷を入れる、炭酸水や水で割るといった方法が試しやすくなります。

ただし、氷を大量に入れて急いで飲むと、冷たさによってアルコールの刺激を感じにくくなる場合があります。飲みやすくなっても、飲むペースまで速くしないことが大切です。

味が濃い場合は割り材を増やし、甘すぎる場合は炭酸水やレモンを加えます。苦味が気になるビールは、よく冷やして食事と一緒に少量ずつ試しましょう。

体質的に合わない場合は、飲み方を工夫しても克服できるとは限りません。顔が赤くなる、動悸や吐き気が出る場合は、無理に飲み続けないでください。

STEP4：食事と水を合わせる

空腹時より、食事と一緒にゆっくり飲む方が飲酒のペースを保ちやすくなります。水や炭酸水を合間に飲むことで、喉の渇きからお酒を続けて飲む失敗も防げます。

組み合わせに迷ったら、味の強さをそろえる方法が簡単です。

• 軽いビールと塩味のある揚げ物
• 白ワインと魚料理やサラダ
• 赤ワインと肉料理やチーズ
• 日本酒と刺身、煮物、焼き魚
• 焼酎と焼き鳥、豚料理、煮込み
• 甘口ワインとフルーツや軽いデザート

もうひとつの選び方は、同じ産地や原料を合わせることです。米から造る日本酒は和食、ぶどうから造るワインはチーズや洋食と合わせやすい傾向があります。

食事との組み合わせに正解はひとつではありません。苦味のあるビールと脂の多い料理、酸味のあるワインと濃厚なチーズなど、対照的な味を合わせる方法もあります。