コーヒーは健康にいい？メリット・デメリットを徹底解説

健康を意識するなら、高価なコーヒーや特別な器具を選ぶことより、カフェイン量、砂糖の量、飲む時間を管理しやすいことが大切です。

毎日飲みやすいバランス型コーヒー

毎日飲むなら、苦味や酸味が極端ではなく、砂糖を加えなくても飲みやすい豆が向いています。

コロンビア、ブラジル、グアテマラなどを中心とした中煎りのブレンドは、酸味と苦味のバランスを取りやすい傾向があります。苦味が苦手な人は浅煎りから中煎り、酸味が苦手な人は中深煎りを選ぶとよいでしょう。

健康目的で無理にブラックを選ぶ必要はありません。少量の牛乳や無調整豆乳を加え、自分が続けやすい味に調整する方法もあります。

一方、砂糖、フレーバーシロップ、ホイップクリームを毎回多く加えると、コーヒーそのものより追加材料の影響が大きくなります。

夜やカフェインに弱い人向けのデカフェ

デカフェは、コーヒー豆からカフェインの大部分を取り除いたコーヒーです。完全にゼロとは限りませんが、一般的なコーヒーよりカフェイン摂取量を抑えられます。

次のような人に向いています。

• 午後や夜にもコーヒーを楽しみたい人
• 少量でも眠れなくなる人
• コーヒーを飲むと動悸や落ち着かなさが出やすい人
• 1日に飲む杯数を減らさず、カフェインだけを抑えたい人
• 妊娠中や授乳中で摂取量を調整したい人

午前中は通常のコーヒー、午後はデカフェというように使い分けると、生活習慣を大きく変えずにカフェインの総量を減らせます。

妊娠中のカフェインについて、欧州食品安全機関は、すべての食品・飲料を合わせて1日200mgまでであれば胎児への安全上の懸念は生じないと評価しています。一方、厚生労働省の睡眠ガイドでは、潜在的なリスクを考慮し、可能な範囲で摂取を控えるよう案内しています。妊娠中、授乳中、妊娠を予定している方は、医師や助産師にも相談してください。

オーガニックコーヒーを選ぶときの考え方

オーガニックコーヒーは、有機農産物に関する基準に沿って生産されたコーヒーです。日本で「有機」「オーガニック」と表示する商品を選ぶ場合は、有機JASマークを確認しましょう。

ただし、オーガニックであることと、カフェインが少ないことや健康効果が高いことは同じではありません。通常のコーヒーより健康にいいと一律に判断できるものでもないため、栽培方法を重視したい人の選択肢として考えるのが適切です。

健康面では、オーガニックかどうかだけでなく、砂糖を加えすぎないこと、適量を守ること、夕方以降の摂取を控えることの方が実践的です。

手軽に適量を淹れやすいドリッパー

ハンドドリップでは、ドリッパー、ペーパーフィルター、コーヒー粉、ケトルがあれば始められます。

HARIOやKalitaなどのドリッパーは流通量が多く、対応するフィルターも入手しやすいため、初心者にも使いやすい選択肢です。

健康を意識する場合は、特定のドリッパーによる効果よりも、毎回の粉とお湯の量を決めることが重要です。最初はコーヒー粉10gに対して、お湯150〜180ml程度を目安にすると、濃さを調整しやすくなります。

濃すぎる場合は、抽出後にお湯を足します。薄く感じるときは、粉の量を少し増やしましょう。苦味を砂糖で隠すのではなく、豆の焙煎度や抽出条件を見直すと、余分な糖分を増やさず飲みやすくできます。

飲む量を管理しやすいタンブラー

タンブラーを選ぶときは、保温力だけでなく容量にも注目しましょう。

大容量タンブラーは便利ですが、何杯飲んだのか分かりにくくなる場合があります。1回分を管理したいなら、300〜400ml程度の容量が扱いやすいでしょう。

象印、サーモス、タイガーなどの密閉しやすい製品は、在宅ワークや通勤時にも利用できます。ただし、長時間保温するときは、熱すぎる状態のまま飲まないように注意が必要です。

健康的に取り入れるなら、午前中に通常のコーヒーを1杯、昼食後に必要ならもう1杯、それ以降はデカフェや水へ切り替える方法が続けやすいでしょう。