初めてお酒を選ぶときは、有名な銘柄から順番に飲む必要はありません。まず普段好きな味と苦手な味を考え、次にアルコール度数と、購入する容量を確認すると選びやすくなります。
たとえば、甘酸っぱい乳性飲料が好きな人と、甘くない炭酸を好む人では候補が違います。苦手な味のお酒を、初心者の定番という理由だけで無理に選ばなくて構いません。
この記事は、20歳以上で飲酒を選ぶ人に向けた入門ガイドです。飲まない選択やノンアルコールも含め、店で買う・注文する・自宅で試す場面を順に整理します。
まず「好きな味」と「避けたい刺激」を一つずつ決める
| 普段の好み | 候補になる方向 | 先に確かめたいこと |
|---|---|---|
| 乳性飲料のような甘酸っぱさが好き | 乳性サワー、ミルク系のカクテル | 炭酸の有無、乳などの原材料、度数 |
| 果物の甘みや酸味が好き | 果実系のサワーやカクテル | ジュースの味と、ベースの酒の量 |
| 甘い飲み物より苦味やキレを求める | ビールなど | 苦味が好みか、容量と度数 |
| 炭酸の刺激を避けたい | 泡のないワイン、日本酒、非炭酸のカクテルなど | 甘辛、香り、注ぐ量。炭酸なしでも低度数とは限らない |
| アルコールを摂らずに雰囲気を楽しみたい | アルコール0％と確認できる飲料 | 表示の度数、味、原材料 |
ここで決めるのは、買うジャンルの入口です。「果物が好きだから、果実の香りがある酒なら何でも甘い」とまでは考えません。商品の甘辛表示や、加えるジュースなどの材料を見て候補を狭めます。
一度にいくつもの種類へ広げるより、苦味、炭酸、甘さのどれを避けたいかが一つ決まるほうが、店でも相談しやすくなります。
買うときは、度数だけでなく容器の大きさも見る
3％でも、大きな容器や本数が増えれば量は増える
度数は、飲み物に含まれるアルコールの濃度です。摂取する量を把握するには、飲料のmlも合わせて見ます。厚生労働省は、次の純アルコール量の計算式を示しています。
純アルコール量（g）＝飲料の量（ml）×度数÷100×0.8
| 飲料の量と度数 | 純アルコール量の計算例 |
|---|---|
| 350ml・3％ | 8.4g |
| 350ml・5％ | 14g |
| 350ml・3％を2本 | 16.8g |
3％の缶二本は、5％の同じ大きさの缶一本より、純アルコール量の合計が多くなります。この表は数字の読み方を示すもので、飲んでよい量を決める基準ではありません。
350mlを買うことと、一度に350ml飲むことは別
一缶の容量は販売規格です。開けた容器を最後まで飲むことを目標にせず、飲む場合は先に量を決め、グラスに出して把握する方法があります。
初めての味を通販で選ぶときも、好みに合うか不明なうちから24本や48本を買う必要はありません。単品で買えるか、送料を含めて納得できるかを確認します。近くの店で一本だけ選ぶ方法もあります。
味・容器・度数を見比べられる5商品
乳性の甘酸っぱさ、ビール、発泡する日本酒、炭酸のない梅酒、ノンアルコールを一つずつ挙げます。口当たりの好みと、アルコールを摂るかどうかは別に決めてください。
| 商品 | 風味と炭酸の方向 | 容量・度数 | 表示容量の液体に含まれる純アルコール量の概算 |
|---|---|---|---|
| ほろよい〈白いサワー〉 | 乳性の甘酸っぱさ・炭酸あり | 350ml・3％ | 8.4g |
| ドライクリスタル | ビールの味・炭酸あり | 350ml・3.5％ | 9.8g |
| 澪・通常品 | 米の甘みと酸味・発泡 | 150ml・5％ | 6g |
| さらりとした梅酒〈梅の実入り〉 | 梅の甘酸っぱさ・炭酸なし | 梅酒160ml・10％ | 液体分12.8g |
| のんある気分〈カシスオレンジ〉 | 果実の甘酸っぱさ・炭酸あり | 350ml・0％ | 0g |
数値は表示容量と度数からの計算で、全部飲むことを勧める表ではありません。梅酒の梅の実20mlは液体160mlと別です。梅の実にもアルコールが含まれますが、実に含まれる分をこの液体分の計算へ加えていません。実を食べた場合まで含む総量の測定値ではありません。
ほろよい〈白いサワー〉350ml
乳性飲料のような味わいと甘酸っぱい爽やかさを案内する、度数3％の缶チューハイです。ビールの苦味を求めず、なじみのある味から候補を探す場合の例になります。350ml全量の純アルコール量は8.4g。乳と大豆のアレルギー表示があり、味だけでなく原材料も確認します。甘さがあっても清涼飲料ではないため、一缶を飲み切る量の基準にはしません。
アサヒスーパードライ ドライクリスタル350ml
ビールの飲みごたえとキレを特徴とする、アルコール分3.5％の商品です。甘い飲料よりビールの味を求めるときの候補で、苦味や炭酸が苦手な人に一律に勧めるものではありません。350ml全量の純アルコール量は9.8g。通常のスーパードライや別容量ではなく、ドライクリスタルの350mlを確認します。度数だけで選ばず、苦味も好みか考えましょう。
松竹梅白壁蔵「澪」150ml
米の甘みと酸味を、発泡する小さな日本酒から選びたい人の候補です。通常の澪は150ml・5％で、一本全量の純アルコール量は計算上6gになります。小瓶だから必ず弱いとは考えず、飲む量は別に決めましょう。冷やして用意し、開けるときは振らずに扱います。甘さすっきりタイプのCLEARや300ml品ではなく、通常品の150mlかを確かめます。
さらりとした梅酒〈梅の実入り〉160ml
炭酸を避け、梅の甘酸っぱい風味から選びたい人の候補です。国産梅を使う10％の梅酒で、選んだ小瓶は梅酒160mlに梅の実20mlが入る規格です。梅の実の容量を液体の量へ足して、度数の計算をしないようにします。さらりという商品名でも低い度数とは限りません。まずグラスへ量を決めて注ぎ、スパークリングや大きな紙パックと分けて選びます。
のんある気分〈カシスオレンジ ノンアルコール〉350ml
カシス果汁とオレンジ果汁を組み合わせた、アルコール0％のカクテル風飲料です。飲酒を選ばない日に、果実系の甘酸っぱい味を楽しむ候補になります。お酒に慣れるための練習としてではなく、これを選んで終えて構いません。対象は350mlのカシスオレンジ。アルコール入りの似た名称の商品と分け、ノンアルという呼び名だけでなく表示を確認して選びます。
店では「飲みやすいもの」を具体的な希望へ言い換える
メニューで迷ったときに、「初心者なので飲みやすいものを」と頼むだけでは、甘さを求めるのか、苦味を避けたいのか、酒を少なくしたいのかが伝わりません。
| 伝えたいこと | 注文の言い方の例 |
|---|---|
| 好きな味 | 「オレンジの味が好きで、苦味は少ないほうがよいです」 |
| 避けたい刺激 | 「炭酸のないものはありますか」 |
| 強さを確認したい | 「ベースのお酒と、度数の目安を教えてください」 |
| 酒を少なくしたい | 「アルコールの使用量を少なくできますか」 |
| 飲まない | 「アルコール0％のものをお願いします」 |
カクテルは同じ名前でも配合が変わります。甘い、ピンク色、ロンググラスといった特徴から強さを判断せず、分からない場合は注文する前に確認します。
また、断るときに別のお酒へ変更する必要はありません。「今日は飲みません」と伝え、水や食事に合う飲み物を選んで構いません。他人に合わせて飲酒することを、このガイドの目的にはしていません。
自宅で試すなら、味の確認と飲む量の管理を分ける
買った一本が好みに合うかを見たいときは、銘柄や味を次々に変える前に、今どれだけ注いだかを把握します。自分で割るお酒は目分量にせず、ボトルの度数と使うmlを確認しましょう。
水や食事を用意し、飲む場合はあらかじめ量を決めることも、厚生労働省の案内に含まれます。水を加えたり合間に飲んだりしても、すでに飲んだアルコールが消えるわけではありません。
好みでなければ、残した分を飲み切ってから判断する必要はありません。顔が赤くなる、動悸や吐き気が出るなど体調の変化があれば、我慢して飲み続けたり、慣れるために増やしたりしないでください。
なお、20歳未満、妊娠中・授乳中、運転する場合などは飲酒を避けます。病気の療養中や服薬後の飲酒も避けるべき行動として案内されています。治療や薬との関係が分からない場合は医師・薬剤師へ確認してください。
最初に選ぶものは、人気の順位ではなく、自分の味の希望と表示を合わせて決めます。飲まない選択も含めて決められれば、お酒の種類を網羅して試す必要はありません。
お酒初心者によくある質問
お酒初心者には何がおすすめですか？
低アルコールの果実系サワー、甘口カクテル、甘口の白ワインなどが候補です。最初は少量サイズを選び、味と体調を確認しながら飲みましょう。
甘いお酒なら酔いにくいですか？
甘さと酔いやすさは別です。甘味によってアルコールの刺激を感じにくくなり、かえって速いペースで飲むこともあります。度数と飲んだ量を確認してください。
違う種類のお酒を混ぜると悪酔いしますか？
種類を変えること自体より、合計の純アルコール量や飲む速さが重要です。味が変わると杯数を把握しにくいため、飲んだ量を記録するとよいでしょう。
お酒は飲み続ければ強くなりますか？
体質を決めるアルコール分解酵素の働きを、飲酒によって安全に変えることはできません。慣れたように感じても、体への負担がなくなったわけではないため、訓練目的の飲酒は避けましょう。
初めて飲むときに注意することはありますか？
空腹や体調不良の状態を避け、信頼できる人と安全な場所で少量から試してください。飲酒後の運転は禁止です。服薬中の場合は、事前に医師や薬剤師へ確認しましょう。
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