お酒の割り方おすすめ｜初心者でも美味しく飲める方法

初心者は、お酒を目分量で注ぎすぎないことが重要です。メジャーカップがなくても、大さじ1杯が約15mlであることを利用すれば、おおよその量を測れます。

以下の比率は絶対的な正解ではなく、最初に試すための基準です。

炭酸割り・ハイボール

炭酸割りは、ウイスキーや焼酎の香りを残しながら、爽快感を加えられる定番の飲み方です。初心者は、お酒1に対して炭酸水4から試すと調整しやすくなります。

作り方は次のとおりです。

1. グラスいっぱいに氷を入れる
2. お酒を注ぎ、氷となじませる
3. よく冷やした炭酸水を氷に強く当てないように注ぐ
4. マドラーで底から静かに1回程度混ぜる

炭酸水がぬるいと泡が抜けやすくなります。グラス、お酒、炭酸水をあらかじめ冷やしておくのがコツです。

よくある失敗は、完成後に何度も混ぜることです。炭酸が弱くなるため、材料を均一にする程度にとどめましょう。

水割り

水割りは、アルコールの刺激を抑えながら、お酒本来の香りや余韻を残せる方法です。焼酎やウイスキーを落ち着いて飲みたい場面に向いています。

初心者は、お酒1に対して水2〜3から始めましょう。氷を入れる場合は、時間とともにさらに薄まるため、最初から水を入れすぎないことがポイントです。

使う水は、香りや味にクセの少ない軟水が合わせやすい傾向にあります。ただし、好みによっては硬水のミネラル感が合うこともあるため、銘柄を変えるより先に水を変えて比べてみるのも一つの方法です。

焼酎の水割りやお湯割りを掘り下げたい方は、「焼酎の割り方おすすめ｜初心者でも美味しく飲める方法」も参考になります。

ジュース割り

ジュース割りは、お酒特有の刺激や苦味が気になる人に適しています。オレンジ、グレープフルーツ、りんご、トマトなど、ジュースの種類によって味の方向性を変えられる点も魅力です。

組み合わせの例は次のとおりです。

• 焼酎とグレープフルーツジュース
• ウォッカとオレンジジュース
• カシスリキュールとオレンジジュース
• ウイスキーとりんごジュース
• ジンとグレープフルーツジュース

甘いジュースは飲みやすい一方で、お酒の量が分かりにくくなります。甘味が強すぎる場合は、ジュースの一部を炭酸水に置き換えると、後味が軽くなります。

糖分やエネルギー量が気になる場合は、無糖炭酸水、無糖のお茶、低糖タイプの割り材も選択肢になります。

お茶割り

緑茶、ウーロン茶、紅茶、ジャスミン茶などは、焼酎と合わせやすい割り材です。甘味を加えずに香りを変えられるため、食中酒として楽しみたい人にも向いています。

香りの強いお茶を使いすぎると、お酒の風味が隠れてしまいます。最初は焼酎1に対してお茶4程度で作り、物足りなければ焼酎を少しずつ足しましょう。

無糖のお茶でもカフェインを含む商品があります。夜遅くに飲む場合やカフェインが気になる場合は、麦茶やノンカフェインのお茶を選ぶ方法もあります。

お湯割り

お湯割りは、温度によって焼酎の香りが広がりやすくなる飲み方です。一般的には、先にお湯をグラスへ入れ、その後に焼酎を注ぎます。温度差による自然な対流が起こり、強くかき混ぜなくてもなじみやすくなるためです。

熱湯を使うとアルコールの刺激が強く感じられることがあります。少し落ち着かせたお湯を使い、飲みやすい温度へ調整してください。