ウイスキーの種類は、「どこで造られたか」と「どの原料・製法で造られたか」を分けて読むと整理しやすくなります。
スコッチやアイリッシュは、主に産地に関する呼び方です。一方、シングルモルトやブレンデッドは、原料や原酒の組み合わせに関する呼び方です。
そのため、1本のボトルに「シングルモルト」と「スコッチ」の両方が書かれていても矛盾しません。この記事では分類を一覧にし、実際の5銘柄を例にラベルの読み方を紹介します。
| 分類する軸 | 主な呼び方 | 読み取れること |
|---|---|---|
| 産地・地域 | スコッチ、アメリカン、アイリッシュなど | どの国・地域のウイスキーか |
| 原料・製法・原酒の組み合わせ | モルト、グレーン、ブレンデッドなど | どのような原酒から造られているか |
例えば「シングルモルト・スコッチウイスキー」なら、スコットランドで造られた、単一蒸溜所のモルトウイスキーという情報を読み取れます。
まず産地を見て、次に原料・製法の表示を読む順番にすると、商品名が長くても整理できます。
産地から見る、代表的なウイスキーの種類一覧
| 呼び方 | 主な国・地域 | 分類を読むときのポイント |
|---|---|---|
| スコッチ | スコットランド | シングルモルトやブレンデッドなど、複数の種類がある |
| アメリカン | アメリカ | バーボンやライなどが含まれる |
| ジャパニーズ | 日本 | 国内製造などに関する表示基準を合わせて読む |
| アイリッシュ | アイルランド | モルトやグレーンを組み合わせる商品などがある |
| カナディアン | カナダ | 商品ごとの原材料と原酒の組み合わせを見る |
この5地域だけがウイスキーの産地という意味ではありません。まず身近な売場でよく見かける呼び方を整理するための一覧です。
バーボンは、アメリカンウイスキーの中の種類
バーボンは、アメリカンウイスキー全体を指す言葉ではありません。
アメリカで造られ、原料のトウモロコシの比率が51％以上であること、新しく内側を焦がしたオーク容器を使うことなどの条件があります。アメリカンという大きな分類の中に、バーボンがあると考えると整理できます。
スコッチは、すべて同じ原料の組み合わせではない
スコッチには、シングルモルト、シングルグレーン、ブレンデッドなどの分類があります。
「スコッチだからモルトだけ」と考えると、ブレンデッドやグレーンの商品を読み違えます。産地と原料・製法を別々に確認することが大切です。
原料と原酒の組み合わせから見る種類
以下は、スコッチなどの商品表示を理解する際に押さえておきたい呼び方です。細かな定義は国・地域の制度によって異なります。
| 呼び方 | 基本的な見方 |
|---|---|
| モルトウイスキー | 大麦麦芽を原料とするウイスキー |
| グレーンウイスキー | トウモロコシなどの穀類や麦芽を使うウイスキー |
| シングルモルト | 単一蒸溜所のモルトウイスキー |
| シングルグレーン | 単一蒸溜所のグレーンウイスキー |
| ブレンデッド | モルト原酒とグレーン原酒を組み合わせるタイプ |
| ブレンデッドモルト | 複数の蒸溜所のモルト原酒を組み合わせるタイプ |
スコッチの分類では、ブレンデッドグレーンという、複数蒸溜所のグレーンウイスキーを組み合わせる種類もあります。
「シングル」は、1種類の穀物という意味ではない
シングルモルトやシングルグレーンの「シングル」は、単一の蒸溜所を指します。
特にシングルグレーンは、穀物を1種類だけ使った商品と誤解しやすい言葉です。複数の穀物を原料に使っていても、単一蒸溜所のグレーンウイスキーとして分類される場合があります。
シングルモルトは、1つの樽という意味でもない
単一蒸溜所のモルト原酒でも、樽や熟成年数の異なる原酒を組み合わせることがあります。
1つの樽から瓶詰めする「シングルカスク」と、蒸溜所を表す「シングルモルト」は、見る対象が異なります。ラベルのシングルという言葉だけを切り取らず、続く言葉まで読むと区別できます。
原材料表示と、ウイスキーの種類が一致しないように見える理由
知多の原材料にモルトがあっても、ブレンデッドとは限らない
サントリー「知多」はシングルグレーンウイスキーですが、原材料表示にはグレーンとモルトが使われます。
サントリーは、原料として麦芽を使っている一方、モルトウイスキー原酒は使っていないため、シングルグレーンに分類されると説明しています。
原材料としてのモルトと、造られた原酒としてのモルトウイスキーを分けて考えると、この表示を読み解けます。
日本のメーカー名と、ジャパニーズの表示は分けて確認する
日本のメーカーが販売するウイスキーにも、原酒の産地や製造方法が異なる商品があります。
ジャパニーズウイスキーについては、日本洋酒酒造組合が表示に関する基準を定めています。日本語の商品名だけで判断せず、メーカーが案内する原産国や製法、表示基準への適合情報を確認すると分類しやすくなります。
ボトルのラベルは、この順番で読む
国・地域の表示を見る。
シングルモルトやブレンデッドなどの表示を見る。
熟成年数の表示があるかを見る。
アルコール度数と容量を確認する。
熟成年数と、アルコール度数は別の数字
「12年」などの熟成年数と、「40％」「43％」などの度数は別の情報です。
年数表示のあるウイスキーでは、組み合わせた原酒のうち最も若い原酒の熟成年数が基準になります。例えば、年数を平均した値という読み方はしません。
また、同じ分類でも40％の商品と46％の商品があります。種類だけで飲むときの濃さまで決めず、度数も一緒に確認しましょう。
ラベルを読み比べるためのウイスキー5選
ここでは「初心者向けの順位」ではなく、産地と原料・製法の表示を読む具体例として5銘柄を紹介します。
銘柄 産地の分類 原料・製法などの見方 グレングラント アルボラリス スコッチ シングルモルト バッファロー・トレース アメリカン ケンタッキー・ストレート・バーボン サントリー 知多 ジャパニーズ シングルグレーン ティーリング スモールバッチ アイリッシュ モルトとグレーンを合わせたブレンデッド カナディアンクラブ カナディアン グレーン・モルトの原材料表示を確認できる
グレングラント アルボラリス 700ml・40％
スコットランドのシングルモルトを、実際の商品表示で確認できる1本です。産地を表すスコッチと、原酒の造り方を示すシングルモルトが同じボトルに並びます。メーカーは果実や蜂蜜、熟した洋梨などを思わせる香りと味わいを紹介しています。今回の掲載商品は700ml・40％の通常ボトルで、ロックグラス付きのセットとは内容を分けて選びます。
バッファロー・トレース 1,000ml・45％
アメリカンウイスキーの中でも、ケンタッキー・ストレート・バーボンという表示を読める商品です。メーカーはバニラや糖蜜を思わせる香り、樽やスパイスなどの味わいを紹介しています。今回の販売ページは700mlではなく1,000ml・45％の並行輸入品です。別容量の商品と価格を比べるときは、総額だけでなく容量をそろえて見ると判断しやすくなります。
サントリーウイスキー 知多 700ml・43％
シングルグレーンの具体例として確認したい商品です。メーカーは、軽やかな味わいとほのかに甘い香りを特徴として案内しています。モルトの名前だけを原材料欄から拾って分類するのではなく、商品全体がどの種類として造られているかを読む例になります。今回の掲載商品は700ml・43％。ハーフボトルや付属品付き商品とは、容量とセット内容を区別して選びます。
ティーリング スモールバッチ 700ml・46％
アイルランドのブレンデッドウイスキーです。メーカーはモルトとグレーンの原酒を合わせ、ラム樽で仕上げる製法を紹介しています。アイリッシュという産地の呼び方だけでなく、原酒の組み合わせと仕上げの樽まで読める商品です。今回の掲載商品は700ml・46％なので、40％のボトルと同じ度数として扱わず、飲む量や割る分量も商品表示に合わせて考えます。
カナディアンクラブ 700ml・40％
カナディアンウイスキーの具体例として選べる定番商品です。メーカーの商品情報では原材料がグレーン・モルトと表示され、ライ麦主体のフレーバーウイスキーによる華やかな香りも説明されています。カナダという産地と、商品ごとの原材料を合わせて見る例になります。今回の掲載商品は標準の700ml・40％で、クラシック12年やブラックラベルとは別の商品です。
ウイスキーの種類は産地と原酒の構成を分けて読む
ウイスキーの種類は、産地と、原料・原酒の組み合わせという二つの軸で整理できます。スコッチとシングルモルトのように、別の分類を表す言葉が同じボトルに並ぶため、一つずつ分けて確認しましょう。
購入時は正式名称と種類を確かめ、容量・度数、年数表記の有無も照合します。同じブランドでも、別シリーズや容量違いを選ぶと比較する条件が変わります。
分類は味の順位ではありません。ラベルの情報を確認したうえで、楽しみたい香りや飲み方、予算に合う一本を選んでください。手元の商品表示と照らし合わせて読むと、次の買い物にも生かせます。
よくある質問
スコッチとバーボンの一番大きな違いは何ですか？
スコッチはスコットランドで造られ、オーク樽で3年以上熟成するウイスキーです。バーボンはアメリカで造られ、原料の51％以上にトウモロコシを使い、内側を焦がした新しいオーク容器で熟成します。
スコッチは香味の幅が広く、バーボンはバニラやキャラメルを思わせる甘い香りが出やすい傾向があります。
バーボンとアメリカンウイスキーは同じですか？
同じではありません。アメリカンウイスキーという大きなカテゴリーの中に、バーボン、ライウイスキー、コーンウイスキーなどがあります。
バーボンを名乗るには、トウモロコシの使用割合や熟成容器など、定められた条件を満たす必要があります。
シングルモルトは1つの樽だけで造られていますか？
必ずしも1つの樽だけではありません。シングルモルトは、単一の蒸溜所で大麦麦芽を原料に造られたモルトウイスキーを指します。
同じ蒸溜所で造られた複数の樽や熟成年数の異なる原酒を組み合わせることもあります。1樽のみを瓶詰めした商品は、一般的にシングルカスクと呼ばれます。
日本で造られた商品はすべてジャパニーズウイスキーですか？
日本企業の商品や日本語名の商品が、すべてジャパニーズウイスキーの表示基準を満たしているとは限りません。
日本国内での蒸留、3年以上の国内熟成、国内瓶詰めなどの要件があります。ラベルやメーカーの商品情報で「ジャパニーズウイスキー」の表示を確認してください。
初心者にはどの種類が飲みやすいですか？
クセの少なさを重視するなら、アイリッシュやカナディアンが選びやすいでしょう。甘い香りが好きならバーボン、果実香を楽しみたいならノンピート系のスコッチも候補です。
飲みやすさには個人差があるため、少量から試し、ハイボールや水割りで濃さを調整してください。
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