コーヒーの歴史まとめ｜起源・文化・広がりを一気に理解できる記事

■① エチオピアでの発見（伝説）

コーヒーの起源はアフリカのエチオピアとされています。

有名なのが「カルディの伝説」です。ヤギ飼いの少年カルディが、赤い実を食べたヤギが元気に跳ね回る様子を見て、その効果に気づいたとされています。

これがコーヒーの始まりとされています。

■② イスラム圏での普及

コーヒーはやがてイエメンなど中東地域に伝わり、修行中の眠気覚ましとして飲まれるようになります。

特にイスラム文化ではアルコールが禁止されているため、コーヒーは重要な嗜好品として広まりました。

「カフワ（覚醒するもの）」という言葉が語源とも言われています。

■③ ヨーロッパでのカフェ文化の誕生

17世紀になるとコーヒーはヨーロッパへ。

当初は「悪魔の飲み物」とも言われましたが、やがて知識人たちが集う「カフェ文化」が誕生します。

カフェは情報交換や議論の場となり、政治や文化の発展にも影響を与えました。

■④ 植民地と貿易による拡大

ヨーロッパ各国は植民地でコーヒー栽培を開始。

ブラジルやインドネシアなどが主要生産地となり、世界中に供給されるようになりました。

■⑤ 日本への伝来

日本には江戸時代に伝わり、本格的に広まったのは明治以降です。

現在ではコンビニコーヒーやカフェチェーンの普及により、日常的な飲み物として定着しています。